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自制枣泥馅的做法

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自制枣泥馅

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本人近期研发出一款暗黑武器——安佳黄油枣泥馅！这可不是普通枣泥，是红枣界开着玛莎拉蒂来的贵妇！毕竟用了比我的面霜还贵的安佳黄油呢！这款用纯纯的大枣加安佳的黄油炒出来的枣泥馅，口味甩出外面买的任何枣泥馅产品里的枣泥十几条街。别看它黑得像个反派，内里可是营养全家桶：红枣自带补气血buff，安佳黄油揣着维生素ADE的VIP卡，膳食纤维在肠道开旋转滑梯，铁元素更是在体内上演"钢铁是怎样炼成的"。当代社畜续命三件套——抗氧化的红枣多酚、护眼界的维A大佬、补脑组的卵磷脂天团，全在这罐子里开圆桌会议！这款枣泥馅儿抹面包是基本操作，夹馒头属于文艺复兴，包进月饼立刻变身广寒宫特供。建议冷藏保存，毕竟这罐子里装的可是连营养师看了都要喊"卧槽"的朋克养生秘籍！参与活动: #安佳真草饲营养护全家#

食材清单加入采购清单

干红枣 500克

、

水适量

、

安佳黄油 60g

、

白砂糖 60g

、

玉米淀粉 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将去皮去核的大枣放入蒸锅大火隔水蒸10分钟，蒸至软烂。（这里一定要隔水蒸，不能煮，煮得水分太大，需要炒更长时间）
步骤2/8 点击查看大图
将蒸好的大枣用料理机打成泥状。
步骤3/8 点击查看大图
将枣泥十分之一重量的黄油放入不沾锅里加热至完全融化。
步骤4/8 点击查看大图
倒入枣泥、占枣泥十分之一量的白糖翻炒。（不爱吃甜的同学可以不加糖）
步骤5/8 点击查看大图
加入占枣泥重量十分之一的玉米淀粉，继续大火翻炒，全程要不停翻炒，以免糊锅。
步骤6/8 点击查看大图
炒到能抱成团即可关火。
步骤7/8 点击查看大图
冷却后的枣泥馅有一定的硬度，可做月饼馅儿。
最后一步点击查看大图
一抓一团，很容易操作才好。用来做任何馅儿都行，比如做面包、月饼、一口酥等等，都很好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-28

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