“轻乳酪”红茶奥利奥蛋糕
夏天经常自己做酸奶，做好的酸奶滤出乳清，就得到了浓稠如奶酪的稠酸奶，就用它做个“乳酪”蛋糕吧……少油少糖吃起来没负担
-
步骤1/18
点击查看大图
部分食材，鸡蛋个头比较小，就用了四个。大鸡蛋三个就可以
-
步骤2/18
点击查看大图
黄油隔水融化，趁热加入红茶碎，这样还能激发出来红茶的香气
-
步骤3/18
点击查看大图
加入老酸奶，我一共加入了190克
-
步骤4/18
点击查看大图
搅拌均匀加入蜂蜜。因为是原味酸奶，没有一点甜味，就加点蜂蜜
-
步骤5/18
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤6/18
点击查看大图
搅拌均匀蛋黄和乳酪糊
-
步骤7/18
点击查看大图
加入低筋粉
-
步骤8/18
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
冷藏好的蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，搅打，中途添加两次白砂糖，每次10克
-
步骤10/18
点击查看大图
三分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌，再次加入三分之一，最后倒入蛋白盆完全翻拌均匀
-
步骤11/18
点击查看大图
加入奥利奥碎
-
步骤12/18
点击查看大图
蛋糕盒铺油纸，倒入蛋糊，震动一下气泡
-
步骤13/18
点击查看大图
又撒了一点蔓越莓碎。蛋糕盒放入加了热水的烤盘，水高一厘米左右。烤箱提前预热，温度140度
-
步骤14/18
点击查看大图
水浴法140度烤一个小时，中途可以盖锡纸。一个小时后烤箱调温度至160度，再烤15分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
取出蛋糕盒轻轻震动一下排出空气。静止一个小时后待冷却。冷却后放入冰箱冷藏四个小时
-
步骤16/18
点击查看大图
这样的冰激凌口感的'乳酪'蛋糕，配一杯香浓的咖啡，YYDS
-
步骤17/18
点击查看大图
配上桂花白茶，好吃好喝的没朋友……
-
最后一步
点击查看大图
这是除了前阵子发的无油无糖苹果派以后，我家的又一个保留方子，配茶配咖啡，简直不要太完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-28
红茶奥利奥蛋糕的相关分类
红茶奥利奥蛋糕的相关推荐
-
鲜肉锅贴｜复刻四海游龙招牌
9524人看过 -
荔枝壳白茶
15252人看过 -
开胃凉拌面（简易）
3162221人看过 -
玉米面窝头
17915人看过 -
夏季限定～秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
478436人看过 -
老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生
13199人看过 -
葱烧鸡腿肉饭
14476人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#轻食餐
138779人看过 -
#安佳真草饲 营养护全家#午餐肉早餐包
130491人看过 -
茄子这样做每次不够吃-糖醋茄子
624742人看过 -
清凉滋润 | 石斛马蹄糕
19111人看过 -
士豆香肠饼，咸香可口，软糯香甜！真的巨巨巨好吃！
339720人看过
