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救命！这碗肉末蒸蛋直接封神！一口滑进喉咙太绝了！

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家人们！挖到宝了！这碗肉末蒸蛋简直是米饭杀手！嫩滑如布丁的蒸蛋，裹着喷香肉酱，一勺挖下去直接滑进喉咙，鲜到忍不住嗦手指！不用复杂厨具，零失败配方！鸡蛋加水搅一搅，蒸出duangduang的口感，像在吃云朵！秘制肉酱更是灵魂，蒜末爆香的肉末吸饱浓稠酱汁，咸香微辣超下饭。简单组合，瞬间让普通蒸蛋华丽变身，端上桌直接被抢光！早餐开胃、晚餐解馋都超合适！营养丰富又快手，大人小孩都爱！快收下这份神仙菜谱，今晚就用它征服全家人的胃，好吃到连碗底都要舔干净！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

9菇鲜 3勺

、

猪肉末适量

、

盐 1勺

、

蒜末适量

、

料酒适量

、

蚝油 1勺

、

白胡椒 1勺

、

水淀粉半碗

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碗里打四颗鸡蛋，加一勺盐。
步骤2/7 点击查看大图
按照1：1加水，搅拌均匀，过滤到蒸碗里。
步骤3/7 点击查看大图
盖上盖子，水开蒸10分钟关火焖5分钟。
步骤4/7 点击查看大图
接着来调个料汁，3勺9菇鲜，1勺蚝油，1勺白胡椒，半碗水淀粉，搅拌均匀后备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅里放油，炒香蒜末，倒入猪肉末炒至变色，加料酒去腥，倒入料汁，大火收汁后关火。
步骤6/7 点击查看大图
蒸蛋也好了，划拉几刀。
最后一步点击查看大图
将肉酱铺到蒸蛋上，撒些葱花就大功告成了，入口爽滑Q弹。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-28 · 浙江省

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