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豆豉带鱼的做法

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豆豉带鱼

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带鱼

、

盐

、

白胡椒粉

、

五香粉

、

蚝油

、

淀粉

、

罐头鱼

、

清水

、

葱姜末

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
带鱼切花刀
步骤2/14 点击查看大图
带鱼切块放少量盐白胡椒粉五香粉
步骤3/14 点击查看大图
再放点姜葱末腌制一小时
步骤4/14 点击查看大图
炸制之前把带鱼裹上一层薄薄的淀粉
步骤5/14 点击查看大图
油热放入带鱼
步骤6/14 点击查看大图
下锅不要翻动等定型以后再翻面
步骤7/14 点击查看大图
一直炸到带鱼金黄骨头都是脆的程度才可以
步骤8/14 点击查看大图
炸的干巴巴的样子
步骤9/14 点击查看大图
然后锅中倒入适量的油、豆豉鲮鱼罐头的豆豉、蚝油、少量水高度跟鱼差不多。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌一下盖上高压锅大火上汽之后转小火七分钟
步骤11/14 点击查看大图
煮好的鱼剩下浅浅的汁就可以了倒出来浸泡一夜
步骤12/14 点击查看大图
浸泡一夜非常入味
步骤13/14 点击查看大图
骨头都是软的可以直接吃下
最后一步点击查看大图
用的罐头鱼里面的豆豉比较香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-29 · 广东省

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