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酸菜豆腐鱼汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼 2.5斤

、

山茶油适量

、

食用油，猪油适量

、

泡姜丝，泡辣椒适量

、

小米辣，花椒 1块

、

盐，葱花适量

、

料酒，淀粉，胡椒粉适量

、

青笋，豆腐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杀鱼
步骤2/9 点击查看大图
切片
步骤3/9 点击查看大图
淀粉，盐，料酒，花椒面
步骤4/9 点击查看大图
配料切好
步骤5/9 点击查看大图
酸菜油炒香
步骤6/9 点击查看大图
配料一起炒了加水烧开
步骤7/9 点击查看大图
水开后先放鱼头，鱼排煮
步骤8/9 点击查看大图
加入菜，起锅前2分钟放豆腐。
最后一步点击查看大图
放入盐，鸡精，胡椒面后起锅，洒葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-01

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