鲜果抱抱卷
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步骤1/7
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把玉米油和牛奶搅拌均匀，乳化成酸奶状。再加入低筋面粉轻轻z字形搅匀。两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清装入无水无油盆中备用。蛋黄加入面积中轻轻拌匀。
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步骤2/7
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蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，打发成大鱼眼泡，一次性加入25g砂糖打发至提起小尖角。
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步骤3/7
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先把1/3蛋清与蛋黄糊翻拌均匀，再将所有蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
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步骤4/7
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面糊装入裱花袋中。挤圆饼，大约能挤9个。同时烤箱上火175度，下火155度预热。放入烤箱烤16分钟。取出晾凉。
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步骤5/7
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盆中倒入120ml安佳淡奶油，加入10砂糖，打发之后装入带裱花嘴的裱花袋。
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步骤6/7
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挤上奶油，装饰些水果
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最后一步
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鲜果抱抱卷做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-01 · 辽宁
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