芒果巴巴露亚
周末雨天,来份芒果巴巴露亚很惬意! 这款甜点融合了芒果的清甜与巴巴露亚的柔滑,雨天窝家品尝,口感绵密中带点果香清爽,仿佛给潮湿天气添了抹阳光~
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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芒果削皮切片榨汁
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步骤3/15
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蛋黄加适量糖搅拌均匀
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步骤4/15
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吉利丁片用冰水浸泡待用
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步骤5/15
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牛奶加热
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步骤6/15
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加热好的牛奶慢慢倒入搅拌均匀的蛋液中
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步骤7/15
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搅拌均匀后倒入锅中煮一下
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步骤8/15
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待微微冷却后加入软化的吉利丁片搅拌均匀
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步骤9/15
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再加入芒果酱搅拌均匀
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步骤10/15
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过滤一下待用
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步骤11/15
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把淡奶油打发成稠状
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步骤12/15
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倒入刚过滤好的芒果牛奶汁中搅拌均匀
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步骤13/15
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装罐冰箱冷藏三个小时
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步骤14/15
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拿出脱开油纸切成四块
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最后一步
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撒上山楂碎装盘就可以了
加热后的牛奶倒入搅拌均匀的蛋液时要慢慢一点点倒入搅拌,以免变蛋汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-01
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