黑松露煎鹅肝
宝子,黑松露煎鹅肝,简单几步超美味!先将鹅肝解冻,用厨房纸吸干水分,撒上少许盐、黑胡椒碎腌制5分钟。 平底锅中放少许黄油,融化后放入鹅肝,小火慢煎,每面煎2 - 3分钟,至两面金黄、外酥里嫩。 把煎好的鹅肝盛出摆盘,撒上黑松露碎。要是想更丰富,可搭配点苹果片或面包片,既能解腻又增添层次。 煎鹅肝时,小火是关键,这样能让鹅肝内部保持嫩滑,外部形成酥脆口感。黑松露碎为其增添独特鲜香,一口下去,满满的高级享受。在家轻松做,超绝!
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步骤1/8
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食材:鹅肝,法棍,苹果,黑松露酱。
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步骤2/8
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鹅肝大花刀
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步骤3/8
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加盐黑胡椒粉腌制。
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步骤4/8
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法棍和苹果切片。
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步骤5/8
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热油放少许黄油,将苹果煎出香味捞出。
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步骤6/8
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鹅肝煎至两面金黄,淋一些白兰地增香
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步骤7/8
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法棍打底,放上鹅肝苹果片,再淋一些黑松露酱。
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最后一步
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口感绵密的鹅肝配上黑松露独有的味道,简直是人间美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-01
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