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芹菜牛肉饼的做法

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芹菜牛肉饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

芹菜茎 80克左右

、

牛肉馅 150克左右

、

鸡蛋清 1个

、

生抽 5克左右

、

淀粉 3克左右

、

花椒泡水 50克左右

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冰箱冷藏的牛肉馅，先靠手温抓拌醒馅。待馅料软化了，一点点加入花椒水，加入生抽、蛋清，充分抓拌；加入淀粉，继续充分抓拌，加适量盐，继续抓拌；喷几下油。芹菜茎切碎。
步骤2/3 点击查看大图
牛肉馅和芹菜碎搅拌均匀。热锅抹姜片，喷油，摊入牛肉饼，定型后翻面，一定不要着急翻面。
最后一步点击查看大图
双面翻烙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-02 · 辽宁

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