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莴笋辣炒黄喉的做法

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莴笋辣炒黄喉

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黄喉是猪、牛等动物主动脉血管的一部分，富含优质蛋白质、胶原蛋白及铁、锌等微量元素，具有促进皮肤健康、补血、增强免疫力等功效。其低脂肪特性使其成为兼顾营养与口感的常见食材，但需注意适量食用，避免过量胆固醇摄入。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黄喉 500克

、

莴笋 1根

、

蒜 20克

、

纳福汇山茶油适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

糖 2匙

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料纳福汇山茶油、黄喉、莴笋去皮洗净备用
步骤2/15 点击查看大图
莴笋切成马蹄片放入开水中焯水断生，时间不宜过长。
步骤3/15 点击查看大图
焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉，沥干水分备用
步骤4/15 点击查看大图
黄喉斜刀片成片冲洗干净
步骤5/15 点击查看大图
黄喉放入开水中焯水，去掉多余的油脂和杂质，焯水不宜过长时间影响黄喉的口感。
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焯好水的黄喉立即放入冰水中过凉
步骤7/15 点击查看大图
处理好的黄喉沥干水分备用
步骤8/15 点击查看大图
锅中喷入适量纳福汇山茶油加热
步骤9/15 点击查看大图
放入蒜片爆香，再放入糖和郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤10/15 点击查看大图
放入黄喉大火快速翻炒
步骤11/15 点击查看大图
放入莴笋片同时放入盐和味精调味
步骤12/15 点击查看大图
所有食材完全入味即可出锅享用
步骤13/15 点击查看大图
美味可口的莴笋辣炒黄喉装入盘中就大功告成了
步骤14/15 点击查看大图
黄喉入口脆嫩混搭着莴笋的清香还有微辣的口感，真是好吃到停不下来。
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纳福汇山茶油炒出来的菜肴营养丰富，健康美味，值得尝试哦！

小贴士

山茶油是从油茶籽中提取的天然油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等活性成分，具有护肤养颜、抗氧化、促进消化、保护心血管等多重功效，广泛用于饮食、美容及传统医疗领域。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-03 · 辽宁省

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