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夏日开胃｜藤椒酸汤肉片

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食材清单加入采购清单

眉毛肉 150克

、

金针菇 100克

、

青二荆条 2个

、

红小米辣 3个

、

花椒粒 5克

、

自制藤椒油 1勺

、

盐 2克

、

酸汤料 2勺

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
眉毛肉切薄片放入盐，玉米淀粉，清水抓腌
步骤2/13 点击查看大图
锅里放入2勺酸汤料，加入2碗清水煮开
步骤3/13 点击查看大图
放入金针菇煮软
步骤4/13 点击查看大图
煮熟的金针菇捞出放碗里
步骤5/13 点击查看大图
放入肉丸子和肉片
步骤6/13 点击查看大图
调入少许盐，白胡椒粉
步骤7/13 点击查看大图
重点来一勺自制藤椒油（青花椒油）
步骤8/13 点击查看大图
肉片煮熟装碗
步骤9/13 点击查看大图
油热炒香花椒粒和辣椒葱、蒜
步骤10/13 点击查看大图
淋在肉片上～
步骤11/13 点击查看大图
汤汁酸香、带着藤椒油的清香扑鼻
步骤12/13 点击查看大图
一口肉丸子～
最后一步点击查看大图
一口嫩滑的肉片～夏日炎炎来碗酸汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-05

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