煲仔饭（可以用平底不粘锅做）
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步骤1/8
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不粘锅做不错，能出整锅巴，还不粘
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步骤2/8
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大米泡1小时。
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步骤3/8
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牛肉的话就如图腌制一下，再放入一些姜丝，倒点花生油。可以下锅煎一下先处理下。
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步骤4/8
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锅里倒油，倒入泡好的大米。倒入开水，末过大米即可。
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步骤5/8
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大火2分钟烧开至看不见水，然后第1次关火闷3分钟。打开锅盖在米表面戳几个洞。
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步骤6/8
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放入肉类食材，盖上锅盖，沿着锅盖周边淋一圈油（为了形成锅巴）
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步骤7/8
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继续盖盖大火2分钟，第2次关火闷3分钟。
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最后一步
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放上玉米粒，秋葵，第三次大火2分钟，关火闷3分钟。然后第四次大火2分钟，关火闷4分钟。（可再淋一点油，自己随意）放上蒜头酥，淋上煲仔饭酱汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-05 · 北京市
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