煲仔饭(可以用平底不粘锅做)
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步骤1/8
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不粘锅做不错,能出整锅巴,还不粘
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步骤2/8
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大米泡1小时。
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步骤3/8
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牛肉的话就如图腌制一下,再放入一些姜丝,倒点花生油。可以下锅煎一下先处理下。
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步骤4/8
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锅里倒油,倒入泡好的大米。倒入开水,末过大米即可。
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步骤5/8
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大火2分钟烧开至看不见水,然后第1次关火闷3分钟。打开锅盖在米表面戳几个洞。
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步骤6/8
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放入肉类食材,盖上锅盖,沿着锅盖周边淋一圈油(为了形成锅巴)
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步骤7/8
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继续盖盖大火2分钟,第2次关火闷3分钟。
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最后一步
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放上玉米粒,秋葵,第三次大火2分钟,关火闷3分钟。然后第四次大火2分钟,关火闷4分钟。(可再淋一点油,自己随意)放上蒜头酥,淋上煲仔饭酱汁即可。
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发布于 2025-06-05 · 北京市
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