Q弹虾滑芝士吐司｜香浓拉丝超满足

浏览 9.3万 · 收藏 3128

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

当Q弹鲜美的虾滑遇上浓郁拉丝的芝士，裹上金黄酥脆的吐司外衣——这款「虾滑芝士吐司」就是早餐与下午茶的高光时刻！手工捶打的虾滑保留了颗粒感，搭配马苏里拉芝士的奶香，高温烘烤后内馅如熔岩般流淌，外层吐司焦脆可口。刷上一层蒜香黄油，咸鲜与微甜碰撞，每一口都是满足感爆棚的创意料理。懒人快手版or精致brunch？它全都能胜任！安佳的芝士作为营养密集型食物，是一种比牛奶还棒的补钙食物，是补钙的理想食物来源，而且在芝士制作的乳清分离环节，约90%的乳糖随乳清液体排出，剩余乳糖在乳酸菌发酵阶段被进一步分解为乳酸，乳糖残留量极低，乳糖不耐者食用后不容易腹泻，这款含盐量低的安佳芝士片，减少纳的摄入，适配控血压饮食人群，减脂期也非常合适。参与活动: #安佳真草饲营养护全家#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

吐司 5片

、

安佳奶香浓郁芝士片 5片

、

虾滑：鲜虾 150克

、

盐 3克

、

黑胡椒粉 2克

、

淀粉 6克

、

蛋清 0.5个

、

胡萝卜丁 10克

、

青豆 10克

、

玉米粒 20克

、

蒜油：黄油 10克

、

大蒜 3瓣

、

葱花/欧芹碎 5克

、

食盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材：吐司片5片、安佳奶香浓郁芝士片5片、鲜虾150克（剥壳后125克虾肉）、食盐3克、黑胡椒粉2克、淀粉6克、蛋清0.5个、胡萝卜丁10克、青豆10克、玉米粒20克、黄油10克、大蒜3瓣、葱花5克、食盐0.5克；
步骤2/10 点击查看大图
把5片吐司片去边，备用；
步骤3/10 点击查看大图
准备蒜香黄油：将黄油10克融化后，加入蒜泥、葱花5克、食盐0.5克拌匀；
步骤4/10 点击查看大图
准备虾滑：将125克虾仁剁碎、加入3克食盐、2克黑胡椒粉、6克淀粉、0.5个蛋清、10克胡萝卜丁、10克青豆、20克玉米粒拌匀，搅打至粘稠（冰箱冷藏1小时更容易塑性）；
步骤5/10 点击查看大图
芝士片斜对角切开，取一片吐司片，放上0.5片的芝士，挤上一层虾滑，再盖上另外0.5片的芝士，用牙签固定，再刷上一层蒜香黄油；
步骤6/10 点击查看大图
烤箱上下火预热170℃‌，中层烘烤15-20分钟，至表面金黄、芝士融化拉丝‌；（空气炸锅用160°C烘烤10分钟）
步骤7/10 点击查看大图
Q弹虾滑芝士吐司｜香浓拉丝超满足，早餐下午茶一键搞定！
步骤8/10 点击查看大图
营养又美味的早餐就做好啦！
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图