藤椒低卡藜麦牛肉

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今天就用豪吉藤椒油这个“魔法调料”，将营养满分的藜麦、鲜嫩的牛肉，与爽脆时蔬完美融合！豪吉藤椒油精选优质藤椒，以独特工艺萃取，鲜麻香气浓郁纯粹，一口入魂。跟着这份菜谱，轻松做出低脂高蛋白、色香味俱全的藤椒藜麦牛肉，无论是作为健身餐还是日常美味，都能瞬间点亮餐桌，快准备好食材，开启这场舌尖上的奇妙之旅吧！

食材清单加入采购清单

牛腱子肉 800克

、

藜麦 80克

、

豪吉藤椒油（腌制用） 20克

、

豪吉椒辣川香汁（腌制用） 20克

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豪吉鸡精（腌制用） 5克

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盐（腌制用） 20克

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五香粉（腌制用） 10克

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小蕃茄适量

、

洋葱适量

、

西芹 1根

、

酱油/生抽（油醋汁） 50克

、

苹果醋/食醋（油醋汁） 50克

、

橄榄油（油醋汁） 10克

、

豪吉藤椒油（油醋汁） 10克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
牛腱子肉除去筋膜，加入生姜、花椒、盐、五香粉
步骤2/17 点击查看大图
豪吉椒辣川香汁
步骤3/17 点击查看大图
豪吉鸡精
步骤4/17 点击查看大图
豪吉藤椒油
步骤5/17 点击查看大图
充分按摩，腌制4小时（最好提前腌制一晚）
步骤6/17 点击查看大图
放入蒸锅中蒸45分钟
步骤7/17 点击查看大图
.放凉切片
步骤8/17 点击查看大图
.藜麦用清水浸泡30分钟，放入沸水中煮开后转小火煮20分钟左右，捞出沥干水分备用
步骤9/17 点击查看大图
蔬果洗净，小蕃茄切块
步骤10/17 点击查看大图
西芹切碎
步骤11/17 点击查看大图
洋葱切丝
步骤12/17 点击查看大图
调料制作：将酱油，苹果醋、橄榄油、豪吉藤椒油搅拌均匀备用
步骤13/17 点击查看大图
牛肉和配菜放入容器中
步骤14/17 点击查看大图
淋入油醋汁
步骤15/17 点击查看大图
拌匀
步骤16/17 点击查看大图
上桌
最后一步点击查看大图
蔬菜的脆爽，搭配藜麦的弹牙、牛肉的嫩滑，多种口感交织，带来丰富的味觉体验

小贴士

1.藜麦含有皂角苷，会有苦味，一定要浸泡，反复冲洗，避免引起不适； 2.牛肉最好选择牛腱子肉，蛋白质较高，脂肪含量低； 3.如果没有苹果醋，可用普通食醋代替，酱油与醋的比比例为1:1，也可根据口味自行调整； 4. 牛肉蒸好后用纯净水将表面的腌制调料冲洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-05

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