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娃娃菜焖鸡

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宝子们！娃娃菜焖鸡鲜掉眉毛！准备三黄鸡半只、娃娃菜1颗、生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖5颗、盐适量、食用油少许。三黄鸡切成小块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出沥干；娃娃菜洗净撕成大片，姜切丝，蒜切末，小葱切段。热锅倒油，放入姜丝、蒜末爆香，加入鸡块翻炒至表面金黄，加生抽、老抽、蚝油翻炒上色，放入冰糖炒出糖色。倒入没过鸡块的清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。放入娃娃菜，盖上锅盖继续焖5分钟，直到娃娃菜软烂，最后根据口味加盐调味，撒上葱段，鸡肉鲜嫩入味，娃娃菜吸饱了鸡汤，鲜香又下饭，直接炫两碗！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉适量

、

娃娃菜 6片

、

九菇鲜适量

、

盐 2茶匙

、

生抽 1勺

、

淀粉适量

、

橄榄油 20克

、

蒜末适量

、

蚝油 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡腿去骨切小块。
步骤2/8 点击查看大图
倒入一勺料酒，一勺九菇鲜，半勺老抽，抓至均匀腌制30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
油热倒入蒜末和葱。
步骤4/8 点击查看大图
倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀至变色。
步骤5/8 点击查看大图
加入娃娃菜，盖盖中小火焖煮三分钟
步骤6/8 点击查看大图
加少许盐和一勺九菇鲜
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花和小米辣即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-05

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