葱油鸡
金黄油亮的三黄鸡皮泛着诱人光泽，一刀下去，鲜嫩鸡肉裹着丰盈肉汁。经葱姜料酒精心烹煮，肉质软嫩却不失嚼劲。翠绿小葱炸出扑鼻香气，淋上生抽激发醇厚咸鲜，每一滴葱油都浓缩着东方烹饪的匠心。鸡肉吸饱葱香与酱汁，入口时，葱香的清新、鸡肉的滑嫩、酱汁的浓郁层层绽放，简单食材碰撞出令人回味的经典美味，诠释着中式家常菜的雅致与烟火气。
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步骤1/8
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水开加葱姜和料酒。
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步骤2/8
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鸡腿先烫鸡皮再倒入水中煮
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步骤3/8
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中小火炖煮20分钟后再焖10分钟。
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步骤4/8
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倒油，将葱姜蒜，洋葱放入锅中煎至变色后捞出残渣
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步骤5/8
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调一个料汁，加入两勺九菇鲜，两勺蚝油，一勺白糖，4勺葱油
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步骤6/8
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倒入葱花和香菜搅拌均匀
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步骤7/8
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将煮好的鸡腿放入冰水中冰镇一下。
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最后一步
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鸡腿去骨取出，倒入料汁搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-05
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