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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉半只

、

线椒 10个

、

小米辣 10个

、

干辣椒 6个

、

耗油 2勺

、

姜少许

、

香菇 4朵

、

青花椒 30g

、

独蒜 8个

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

豌豆 150g

、

桂皮 1小块

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉切丁放料酒少许盐腌制10分钟
步骤2/9 点击查看大图
所有配料切好
步骤3/9 点击查看大图
热锅起油
步骤4/9 点击查看大图
鸡丁放进去大火翻炸
步骤5/9 点击查看大图
炸至金黄捞出
步骤6/9 点击查看大图
锅洗净重新放油烧热，把所有配料放进去炒香
步骤7/9 点击查看大图
把豌豆放进去翻炒几下放少许盐，加点水盖上锅盖焖煮五分钟
步骤8/9 点击查看大图
炸好的鸡丁放进去放生抽耗油翻炒
最后一步点击查看大图
炒香后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-05 · 广西壮族自治区

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