葱油鱼片
鱼片是买现成的黑鱼片,一盒250克。用鲈鱼也可以,刺少,肉质细嫩幼滑。
-
步骤1/7
点击查看大图
黑鱼片,清洗干净,沥干水分。加入2克黑胡椒盐(如果没有现成的小瓶装黑胡椒盐,也可以用黑胡椒粉加适量的盐替代),10克料酒,淀粉5克,抓匀,腌制30分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
娃娃菜,切片,烧开水,放些盐,焯一下。图片用的是圆白菜,个人感觉娃娃菜更好。
-
步骤3/7
点击查看大图
捞出来,沥干水分,铺在盘底。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中烧开水,放入葱段和姜丝,再把黑鱼片放入,煮30-45秒钟,鱼片变白了,就捞出。
-
步骤5/7
点击查看大图
鱼片铺在娃娃菜上,浇2勺蒸鱼豉油。
-
步骤6/7
点击查看大图
撒上葱丝,十几粒花椒。
-
最后一步
点击查看大图
最后浇上2-3勺热油提香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-06 · 北京市
葱油鱼片的相关分类
葱油鱼片的相关推荐
-
凉拌豆腐皮――下酒下饭都好吃
17440952人看过 -
鸡蛋拌黄瓜
5606人看过 -
干煎马鲛鱼
1945787人看过 -
八宝菠菜
1687367人看过 -
黄金早餐饼(剩米饭版)
58066人看过 -
豉汁蒸鱼块(草鱼)
46855人看过 -
#立冬第一补#鹿茸菇豆腐丝炒青菜
149295人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧排骨
3411949人看过 -
豌豆虾仁
404200人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#凉拌莴笋
171419人看过 -
#养生打卡#番茄虾丁口蘑泡饭
167538人看过 -
广式隔水蒸鸡
274591人看过