雪菜笋丝油蛋
雪菜笋丝油蛋,鸡蛋用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸至表面起脆壳,和雪菜笋丝一起小火炖煮,油蛋吸饱了雪菜笋丝的咸鲜味道,雪菜笋丝吸饱了菜籽油的香味,这道老上海下饭菜,超级美味! 参与活动: #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#
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准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、鸡蛋、雪菜笋丝、小米辣、蒜瓣、小葱。
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锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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油温烧至非常热时,磕入1个鸡蛋,两面各煎一分钟。
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步骤4/15
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鸡蛋炸好捞出备用。
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锅中留底油,放入蒜末、葱白末、小米辣炒香。
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锅中加入雪菜笋丝。
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步骤7/15
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翻炒出香味。
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步骤8/15
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加入炸过的鸡蛋。
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步骤9/15
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加入生抽。
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步骤10/15
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加入白糖。
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加入鸡精。
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倒入纯净水。
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烧开后,微焖入味,收汁即可。
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步骤14/15
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油蛋吸饱了雪菜笋丝的鲜味,雪菜笋丝吸饱了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的香气,真的太下饭了!
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最后一步
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用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来做这道菜,更能激发出雪菜笋丝的咸鲜味道!
雪菜笋丝也可以用梅干菜代替!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-06
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