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低卡减脂！干煎秋葵酿虾滑，营养又美味

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这是一道将鲜嫩秋葵与弹牙虾滑完美结合的家常菜，外皮微焦香脆，内里鲜甜多汁，既保留了秋葵的营养，又增添了虾滑的鲜美。参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 200克

、

虾仁 150克

、

胡萝卜 1小段

、

盐适量

、

白胡椒粉少许

、

淀粉适量

、

料酒 1勺

、

食用油适量

、

太太乐松茸鲜调味料 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
秋葵洗净，用刀切去头部，再一切二备用。
步骤3/9 点击查看大图
虾仁洗净用厨房纸吸干水分，胡萝卜切小块一起放入绞肉机中，搅成虾滑。然后把秋葵籽剥下来放入虾滑中，加入盐，料酒，白胡椒粉、太太乐松茸鲜调味料，顺时针方向搅拌至起胶，静置10分钟入味。装入裱花袋中。
步骤4/9 点击查看大图
将秋葵外表面用淀粉抹一下，虾滑填入秋葵内部，轻轻按压使其紧实，表面抹平。
步骤5/9 点击查看大图
准备就绪。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入酿好的秋葵（虾滑面朝下），中小火煎至虾滑金黄定型（约2分钟）。
步骤7/9 点击查看大图
翻面继续煎至秋葵表面微焦（约1-2分钟）即可装盘。
步骤8/9 点击查看大图
按照喜欢的样子摆盘。
最后一步点击查看大图
这道菜色泽翠绿金黄相间，口感丰富，既可作为家常下饭菜，也是宴客的精致小菜。

小贴士

煎制时注意火候，避免虾滑过老或秋葵过焦。可搭配泰式甜辣酱或芥末酱油食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-07

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