葱姜蒸虾
吃够了红烧、生腌、白灼虾的,可以试试这个做法,汤汁入味,同时保留了虾的鲜香
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步骤1/5
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活虾去虾线和虾枪清水洗净,上面铺上葱姜片
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步骤2/5
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锅烧水,把青花椒和花雕酒放进去煮1分钟
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步骤3/5
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生抽、糖、少许盐调一碗料汁,怕咸可以少兑点白开水,倒进虾盘子里
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步骤4/5
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下面是花雕酒和青花椒的水,上面是虾,盖锅盖蒸10分钟左右
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最后一步
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出锅把葱姜挑出去扔了,虾可以再泡一会汤汁,不爱吃汤汁的可以倒掉
花雕酒和青花椒不用放在虾里,不然味道太浓郁会掩盖虾的鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-07
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