麻辣小龙虾
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食材清单
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小龙虾
1000g
、
啤酒
1瓶(500ml)
、
火锅底料
1块(约50克)
、
豆瓣酱
2勺
、
洋葱(或大葱)
半个(或2根)
、
姜
8片
、
蒜
1头
、
--八角
2个
、
--桂皮
2片
、
--香叶
3片
、
--花椒
1小把
、
--干辣椒
1把
、
盐
1勺
、
白糖
1勺
、
鸡精
1勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
十三香(或胡椒粉)
1小勺(可选)
、
青椒(配菜)
适量(可选)
、
香菜(配菜)
适量(可选)
、
麻辣小龙虾调料
1包
、
黄豆酱
烹饪步骤
-
步骤1/4
洋葱、香菜、大葱、八角桂皮香叶一起放入菜籽油炒香,炒到微黄捞出油备用。
-
步骤2/4
小龙虾处理干净放入练好的油中炸至变色,一分钟后捞出
-
步骤3/4
油烧热放入青椒、洋葱、小葱头、小米椒、蒜炒香,放入麻辣小龙虾调料、火锅底料、蚝油、黄豆酱炒香
-
最后一步
放入炸好的小龙虾炒香,放入啤酒、十三香、鸡精味精、大火烧开十分钟起锅收汁放入香菜,小葱
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-07 · 四川省
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