虾仁素馅馄饨
早餐必备,提前包好放冰箱里,早上给孩子一煮太方便了。
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步骤1/14
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1.大虾自然解冻。2.适量木耳用温水泡发。3.水开后焯水两分半钟。4.捞出切成小碎末。
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步骤2/14
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1.胡萝卜去皮擦丝后切成小碎末。2.少量底油炒30秒后备用。3.将鸡蛋打散。4.适量的油炒出鸡蛋碎。
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步骤3/14
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1.半根角瓜擦成细丝,里面籽的部较软不要。2.加入一小勺盐,用手抓拌均匀腌制10分钟。3.用清水冲洗干净,用手挤干水分切成小碎末。4.大虾去头去皮去虾线。
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步骤4/14
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1.将虾切成有颗粒的小碎末。2.4种馅料全部倒入盆中,先用筷子轻轻拌几下。3.先加入香油。4.用筷子搅拌均匀这样可以防止出汤。
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步骤5/14
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开始调味:1.加入一小勺盐。2.1/4勺十三香。3.一小勺味精。4.半勺白胡椒粉。
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步骤6/14
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加入两小勺蚝油。
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步骤7/14
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用筷子搅拌均匀。
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步骤8/14
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第1种包法:1.将馅料放入馄饨皮中。2.边缘可以先抹点水,对折捏紧边缘。3.将一端皮儿抹点水,然后两端对折捏住。4.元宝馄饨就包好了,依次摆放整齐。这种包法馅儿比较大。
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步骤9/14
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第二种包法:1.也是先抹点水,斜着对折捏紧。2.从右侧向左侧捏推四个褶子。3.用手捏紧,金鱼馄饨就出形了。4.用手整理一下形状,中间继续收紧一下,就包好了。这个包法用的馅料较少。
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步骤10/14
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1.洗锅烧水,水开后放入馄饨中小火煮。2.可以按自己的喜好调一个碗汁。放入适量盐味精鸡精白胡椒粉。3.放入适量生抽酱油和小葱花。4.放入适量小虾米。
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步骤11/14
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放入点儿紫菜,用勺子盛一勺热汤将料沏开。
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步骤12/14
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这样能使调料均匀的融入汤中。
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步骤13/14
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馄饨煮好后倒入碗中,可以再撒点小香菜。
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最后一步
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简单好操作,太美味了。
1.煮馄饨一定要开水下锅。看馄饨飘起再煮两分钟就好了。
2.碗汁的小料可以按照自己的喜好进行调整。
3.做美食要灵活运用。按照自己的想法来做的好吃就可以了。
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发布于 2025-06-08
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