拌面酱
炎炎夏日,来一碗炸酱面,应该是又快又营养的不错选择!今天教大家做酱,干净卫生,关键是吃的时候很方便,节省时间!避免酱做好放太久容易滋生亚硝酸盐,所以我在炒酱的时候没有放盐,当然干黄酱本身也有咸味儿!放盐会更咸,只有一个好处就是增加储存时间!
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步骤1/5
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葱姜蒜切沫备用,(我这里葱多,放一半的量就行)
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步骤2/5
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超市买的干黄酱用温水化开
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步骤3/5
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少油,把猪肉馅放锅里,小火炒出油脂
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步骤4/5
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炒到肉微微发黄就行,沿着锅边喷一圈醋去腥味。再下葱姜蒜,五香粉(有条件可以放香料粉)
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最后一步
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炒好肉把酱倒锅里,小火炒,用筷子搅动,以免糊锅,炒到冒泡即可!就可以出锅啦!
新手可以先少放点食材,试试手!掌握好火候和量再多做一点吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-08 · 河北省
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