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盐焗花生米的做法

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盐焗花生米

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东北下酒神菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花生米 300克

、

盐 500克

、

花椒 2克

、

八角 2颗

、

桂皮 3克

、

香叶 2片

、

小尖椒 3个

、

姜 10克

、

大葱 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
按料表准备好辅料。
步骤2/15 点击查看大图
起锅烧水，大火烧开煮5分钟。
步骤3/15 点击查看大图
加入花生米水开后再煮5分钟。
步骤4/15 点击查看大图
煮制花生米皮表面有点褶皱。
步骤5/15 点击查看大图
捞出控水。
步骤6/15 点击查看大图
捡出葱姜。
步骤7/15 点击查看大图
中火加热，加入精盐。
步骤8/15 点击查看大图
将盐炒至微微变色，炒热。
步骤9/15 点击查看大图
加入花生米转小火煸炒。
步骤10/15 点击查看大图
小火慢慢煸炒。刚开始的花生米会粘很多盐，这时候不要怕继续慢慢煸炒就可以了。
步骤11/15 点击查看大图
大约炒七八分钟就会听到花生米啪啪的声音。这个时候花生米外表皮的盐也会慢慢脱落。继续小火煸炒两分钟。
步骤12/15 点击查看大图
到时间了关火盖盖焖5分钟。
步骤13/15 点击查看大图
盛出放入漏勺漏掉盐。
步骤14/15 点击查看大图
装盘上桌，美食完成。
最后一步点击查看大图
成品图。吃着太香了，真是下酒神菜。

小贴士

1.一定要小火慢炒。 2.花生米放凉了之后吃起来会很脆。 3.如果不脆的话，可以放微波炉打一分钟也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-09 · 辽宁

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