麻婆豆腐
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川菜 贵州做法
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
豆腐
1块
、
姜蒜末
50
、
葱花
克50
、
蒜苗
根3
、
淀粉(勾芡)
50
、
猪肉末
50克
、
花椒面
30
、
老抽
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
50
、
糍粑辣椒
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备好以上食材 起锅烧水 水开后放点盐 把豆腐倒进去焯一下捞起来备用
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧油 反入糍粑辣椒 豆瓣酱 炒出红油放姜蒜抹 然后放入肉抹炒散后 加入一点清水开后 开始调味盐味精鸡精白糖酱油花椒面 之后倒入豆腐 转小火 等水开了加入淀粉 随后煮分把钟再次加入淀粉 锅里撒葱 就可以了 最后装盘撒点花椒面
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-09 · 贵州省
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