科普知识：hhpoker靠谱的俱乐部有哪些推荐

Name: 科普知识：hhpoker靠谱的俱乐部有哪些推荐
Ingredients: 牛肉 300

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hhpoker靠谱的俱乐部有哪些推荐【溦—dz0161—】香菜炒牛肉是一道色香味俱全的中式菜肴，牛肉的鲜嫩与香菜的清香完美结合，口感丰富，营养均衡。

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牛肉 300

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
【溦—dz0161—】将牛肉洗净，切成薄片。牛肉片要尽量薄，这样炒的时候才会更加嫩滑。将切好的牛肉放入一个大碗中，加入适量的食盐（1 - 2克）、生抽（5 - 10毫升）、料酒（10毫升）、白胡椒粉（少许）和淀粉（适量），搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。腌制过程中，牛肉会吸收调料的味道，变得更加嫩滑。2. 香菜处理：将香菜洗净，去掉根部，切成3 - 4厘米长的段备用。
步骤2/5 点击查看大图
【溦—dz0161—】将大蒜拍碎后切成末；生姜切成末；干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽（如果喜欢吃辣可以保留辣椒籽）热锅凉油：将锅烧热，加入适量的食用油，油温烧至五成热左右（油面开始出现波纹，但没有明显的烟）。
步骤3/5 点击查看大图
【溦—dz0161—】将腌制好的牛肉片倒入锅中，用大火快速翻炒。期间要不断翻动牛肉，防止粘锅。当牛肉炒至变色（大约1 - 2分钟），立即盛出备用。牛肉不要炒太久，否则会变老。炒配料：在锅中加入少量食用油，放入干辣椒段、姜末和蒜末，小火煸炒出香味。注意火候，防止辣椒和蒜末炒焦。
步骤4/5 点击查看大图
【溦—dz0161—】将之前炒好的牛肉倒回锅中，加入适量的生抽（5 - 10毫升）、老抽（5毫升，用于上色，可选），快速翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的颜色和味道。加入切好的香菜段，继续快速翻炒。此时火候要大，动作要快，让香菜的清香迅速散发出来。
最后一步点击查看大图
【溦—dz0161—】根据个人口味，加入适量的食盐（1 - 2克），搅拌均匀。如果喜欢鸡精或味精，可以在出锅前加入少许，增加菜肴的鲜味。