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西葫芦牛肉饭，顺应时令的夏日减脂餐

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秋食爱吃饭

老话儿说：春吃芽夏吃瓜，秋吃果冬吃根儿。不知道大家听过这句谚语没？ 夏天吃瓜呢，可以补充出汗流失的水分和营养，达到“清热解暑”的作用，老话也是有一定道理的。 所以我打算从便宜又常见的西葫芦吃起，方便处理又易熟，很适合做夏天的快手菜。 因为它的瓜肉没有任何刺激性，炒过之后依然会鲜嫩好嚼，还微甜多汁嘞。 我是搭配了点儿牛肉和香菇，中间多炒1分钟，出汤后直接盖在饭上，拌着吃很有味道的！ 参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西葫芦 1根
、
牛肉片 120克
、
香菇 3个
、
葱蒜 少许
、
生抽 10克
、
蚝油 5克
、
白胡椒粉 3克
、
油 5克
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃清单口的话，推荐海米+盐快炒就行，喜欢吃重口的话，配菜调味上多下功夫就好。 这种瓜类比较适合大火快炒，最后调味，成品出水不多，吃着还带一些清脆的爽感。 当然，喜欢吃汤或者软的话，反过来做就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-10

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