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小鱼干炖黄瓜

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媚娘小厨

节省支出，消耗家里的干货，相比无计划地买买买更开心。 做菜也一改以往爱加生抽、蚝油等调味料的习惯，减化至油、盐和姜、蒜、辣椒、薄荷等植物香辛来提升菜品风味，虽然没有浓油赤酱的醇厚之味，但是清爽鲜美也是别有风味，餐食也更为健康。 现在烧菜喜欢用外婆乡小榨菜籽油，煎炒出来的菜香味就像小时候妈妈做的菜。 参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#
食材清单 加入采购清单
小鱼干 100g
、
老黄瓜 2根
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
青辣椒 3个
、
小米辣 1个
、
薄荷叶 1把
、
外婆乡小榨菜籽油 2勺
、
料酒 1勺
、
甜酒酿 2勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

料酒可提香去腥，甜酒酿提鲜，调料简单，味道不简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-11

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