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东京香蕉蛋糕的做法

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东京香蕉蛋糕

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这个配方中用料量没有称量，凭手感放的，所以这里的用量都是估量。参与活动: #安佳真草饲营养护全家#

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▲蛋糕体:

、

鸡蛋 6个

、

油 50克

、

牛奶 60克

、

低粉 60克

、

白糖 50

、

柠檬汁 4滴

、

▲奶酪奶油:

、

奶油奶酪 100克

、

淡奶油 400克

、

白糖 50克

、

▲香蕉 4根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
①油和牛奶搅匀至乳化，蛋清蛋黄分离，加入蛋黄搅匀，筛入低粉井字法搅匀②蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打出大弯钩③蛋清分三次加入蛋黄糊翻拌均匀，从高处带入两个28×28方盘，磕出大气泡④烤箱160°预热，烤30分钟左右⑤取出晾凉，用六寸模具卡出四片圆形蛋糕体备用
步骤2/7 点击查看大图
打奶酪奶油，软化的奶油奶酪，加入淡奶油和白糖打发，装入裱花袋
步骤3/7 点击查看大图
蛋糕体上先抹些奶酪奶油，香蕉四根截取中间部分合适长度，放在上面
步骤4/7 点击查看大图
再挤上足够量的奶酪奶油将香蕉包裹严实
步骤5/7 点击查看大图
合上蛋糕体呈如上状态
步骤6/7 点击查看大图
我没有东京香蕉蛋糕的包装袋，就用保鲜膜包裹的
最后一步点击查看大图
用好看的小粘贴粘贴固定，完活~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-12

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