油煸豆角
豆角经过菜籽高温煸炒后表皮起皱，形成独特的虎皮状焦化层，入口时表层带有类似油炸的酥脆感，同时散发浓郁焦香气。每一根豆角都香气四溢，香味浓郁，每一口都散发着菜籽油的醇厚，回味满是小时候的菜油香！ 参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#
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步骤1/7
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锅中放入适量的水，水开后放入小苏打。把豆角放进水中焯水2~3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用。
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步骤2/7
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热锅锅中倒入足够的外婆乡小榨菜籽油把蒜末炒出香味。
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步骤3/7
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加入焯水的豆角
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步骤4/7
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用油把豆角炸到表皮起虎皮纹
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步骤5/7
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加入豆瓣酱、生抽、盐调味即可。
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步骤6/7
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喜欢吃辣的，可以放些干辣椒来调味。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-12
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