香辣凉拌毛豆
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超级简单易学哦,吃一整个夏天都不会腻。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
毛豆
250克
、
蒜末
5克
、
干辣椒
3个
、
八角
1颗
、
香叶
1片
、
桂皮
半块
、
食盐
适量
、
生抽
5勺
、
香醋
2勺
、
白糖
1小勺
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
毛豆剪去两头,加水和食盐搓洗两三遍,洗净。
-
步骤2/3
锅中加没过毛豆的水,加入食盐、八角、桂皮、香叶、食用油,大火煮开调小火,煮至毛豆熟了即可关火,把水倒掉,毛豆过凉白1-2遍。
-
最后一步
干辣椒剪成小段,和蒜末放在小碗中,烧适量热油浇在辣椒和蒜末碗中,然后加入生抽,白砂糖,食盐,香醋搅拌均匀,倒入毛豆中抓拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上就完成啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-13 · 福建省
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