省心的红烧排骨
周末有空,很久没吃红烧排骨了,就想吃那种肋排的过瘾,这次借助高压锅做,省心,不然要一直看锅,做不了别的
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步骤1/8
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排骨用水泡上半小时,泡出血水
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步骤2/8
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趁泡排骨的功夫,准备配料
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步骤3/8
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排骨凉水下锅,焯水,过一遍清水。锅内放油,倒入冰糖中火慢炒至冰糖冒大泡
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步骤4/8
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排骨倒入均匀裹上一层糖色
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步骤5/8
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加入葱,八角,干辣椒炒香,加入生抽和老抽,盐,翻拌均匀入味,加入开水炖一两分钟
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步骤6/8
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倒入电高压锅
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步骤7/8
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选肉类排骨,红烧功能开煮
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最后一步
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时间到了,开锅,汤汁少了一些,我喜欢有点汤汁的没再收汁,汤汁拿来拌饭或者拌面也是很好吃的,成品不错,肉脱骨很烂,味道也美得很,配上青菜米饭又是荤素搭配营养丰富的一餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-14 · 福建省
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