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韭菜馅锅贴的做法

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韭菜馅锅贴

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 250g

、

鸡蛋 3个

、

盐 1.5小匙

、

白胡椒粉 0.5小匙

、

麻油 2小匙

、

虾皮一把

、

红薯粉条一把

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
韭菜洗干净晾干切碎，放麻油一圈。防出水
步骤2/14 点击查看大图
红薯粉条煮好捞出
步骤3/14 点击查看大图
粉条切碎
步骤4/14 点击查看大图
放入
步骤5/14 点击查看大图
没有打散，直接敲了两个鸡蛋
步骤6/14 点击查看大图
翻炒碎
步骤7/14 点击查看大图
放入，再加把虾皮，补些钙质
步骤8/14 点击查看大图
蚝油一圈
步骤9/14 点击查看大图
松茸鲜少许
步骤10/14 点击查看大图
盐少许，白胡椒粉，外加一个鸡蛋搅拌均匀。这是个人习惯，不加鸡蛋也可以哈。
步骤11/14 点击查看大图
拌好的馅，没有尝咸淡，应该OK的。
步骤12/14 点击查看大图
想做成韭菜盒子，实在水平有限，捏成了饺子
步骤13/14 点击查看大图
少许油，将饺子放进平面锅，外喷一些油在表面，加热到饺子底硬了，放水到三分之二，然后煮了收汁。
最后一步点击查看大图
出锅成品，真的鲜，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-14 · 上海市

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