清炒西葫芦
假期餐桌上少不了大鱼大肉,必须做一盘清爽解腻的素菜,与大鱼大肉搭配
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步骤1/9
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准备好食材、大蒜拍碎切末、辣椒段
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步骤2/9
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西葫芦洗净,切成长条
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步骤3/9
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放入少许盐翻拌均匀腌制10分钟,腌出水分后用清水清洗多余咸味
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步骤4/9
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锅中倒入适量油放入蒜末、干辣椒爆香
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步骤5/9
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加入西葫芦快速翻炒
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步骤6/9
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倒入2勺御海厨零添加特级金标生抽,继续翻炒均匀,让西葫芦均匀上色
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步骤7/9
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最后加入适量盐、鸡精、白糖调味
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步骤8/9
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快速翻炒出锅
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最后一步
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炒制的西葫芦,鲜味浓郁且层次丰富
• 西葫芦很容易熟,翻炒时间不宜过长,避免炒出水,影响口感。
• 生抽有一定的咸味,放盐时要适量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-14
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