复刻版黄记煌三汁海鲜焖锅

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家庭版焖锅，简单好吃，买家人和自己喜欢吃的各种食材，新鲜实惠！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 6个

、

肥牛 250克

、

花螺 250克

、

田鸡 2只

、

海虾 5只

、

鸡翅 5个

、

带子 2只

、

青椒 1个

、

洋葱 1个

、

香芹三棵

、

蒜半头

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

姜 5片

、

盐少许

、

油适量

、

盐少许

、

蚝油 2勺

、

海天黄豆酱 2勺

、

番茄酱 2勺

、

海鲜酱 2勺

、

糖 1勺

、

鸡精少许

、

淀粉 1勺

、

香菜一根

、

高汤粉 50克

、

柱侯酱 1勺

、

黑椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、食材切好，用容器码好。2、提前腌好调味的食材有：鸡翅、肥牛、田鸡。具体如下：鸡翅和牛肉用生抽、蚝油、生粉、盐、鸡精、料酒、麻油，其中肥牛搅拌过程中要适当加一勺水；田鸡用料酒、胡椒粉、麻油、鸡精和盐
步骤2/7 点击查看大图
电磁炉预热，加入蒜瓣、姜片炒香，先放莲藕、番茄、洋葱打底，同时放入鸡翅，然后加入高汤粉兑开的三分之一碗水，用油壶喷油到食材上，防止粘锅，中火加盖焖大概五分钟，玻璃盖子从雾气蒙蒙变为透明的时候打开加下一层食材。
步骤3/7 点击查看大图
加入田鸡、鲍鱼、虾、带子、花螺，再加入三分之一碗高汤水，油壶喷油到食材，继续焖十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
码上青椒、生蚝、肥牛等口感鲜嫩容易熟的食材在最上面，继续盖上盖子焖五分钟。
步骤5/7 点击查看大图
加入香芹焖两分钟
步骤6/7 点击查看大图
加入提前调好的灵魂酱汁，酱汁配方分别是海鲜酱、柱侯酱、黄豆酱、蚝油、番茄酱、黑椒酱、生抽、白糖等
最后一步点击查看大图
撒上葱花香菜，上锅！因为食材层叠较多，对于有些食材不确定是否熟透的，可以一边吃一边小火焖煮。