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银耳莲子羹的做法

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银耳莲子羹

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夏日佳品

食材清单加入采购清单

雪花梨 2个

、

鲜银耳 1半朵

、

枸杞子 20粒

、

红枣 2颗

、

莲子 20克

、

百合 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣加入清水和少许面粉清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
百合、莲子清洗后浸泡一会。
步骤3/9 点击查看大图
银耳加凉水浸泡10分钟，加入面粉清洗干净，手撕为小朵。
步骤4/9 点击查看大图
砂锅加水，将雪梨清洗干净，切块放入砂锅中。
步骤5/9 点击查看大图
煮沸加入红枣、银耳、莲子、百合，炖煮1-2小时，不着急就慢慢炖。
步骤6/9 点击查看大图
出锅前10分钟加入枸杞，冰糖适量（根据个人口味调整）。出锅前大火沸煮10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
熄火加入食盐2克，出锅后冷凉，放入冰箱冰镇一下很好吃。
步骤8/9 点击查看大图
来一碗刚出锅的，味道好极了。
最后一步点击查看大图
一次性做的比较多，使用拉链保鲜袋分装，冰箱储存，夏日佳品，储存更持久。

小贴士

1.炖煮时候容易糊锅，多搅动着点儿。 2.清洗加点面粉可以清洗的更干净。 3.枸杞不要加太早，否则容易变色，出锅前10分钟加即可。 4.作为夏日饮品，冰镇更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-15

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