肉花卷
简单易学 松软可口
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步骤1/10
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500克面粉➕少许白糖,4克酵母(温水化开)揉成光滑面团 面团醒发至二倍大盖保鲜膜醒发 取出揉面排气
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步骤2/10
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葱花加点香油和小苏打 蒸的时候不变色
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步骤3/10
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以300克肥瘦相间的肉馅为例盐和胡椒粉各加半勺 半勺料酒 半勺生抽 一勺老抽半勺蚝油 搅拌均匀
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步骤4/10
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五香粉芝麻糖烧烤料(可以换成辣椒粉)盐 淋上热油爆香
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步骤5/10
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取一半面团擀长方形刷一层辣椒油
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步骤6/10
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均匀涂抹一层肉沫,葱花后,卷起来
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步骤7/10
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从一侧卷起成长条,切成等分大小
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步骤8/10
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用筷子中间按压一下
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步骤9/10
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放蒸屉上再醒发5分钟,开火水开后蒸15分钟即可
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最后一步
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完成!
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发布于 2025-06-15 · 北京市
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