芋儿滑牛肉
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步骤1/8
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芋子去皮煮熟
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步骤2/8
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捞出备用
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步骤3/8
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配料,蒜 青红小米辣,小葱花
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步骤4/8
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牛肉切薄片,加姜丝 蚝油 红薯水定粉 分2次抓拌均匀 淋一点玉米油
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步骤5/8
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锅中加点猪油和菜籽油,下青红辣椒,蒜瓣 爆香下芋儿煎一下 锅边少来点米酒或者白酒
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步骤6/8
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加入开水 调味放少许盐,味精,白胡椒粉 少许生抽
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步骤7/8
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下入腌制好的牛肉 煮至沸腾滑熟即可(不要煮太久,牛肉老了嚼不动)
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最后一步
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出锅装盘,汤汁泡饭也是一绝
芋儿要分开煮熟(如果不嫌麻烦的话,就过油.一锅出,炸过的芋儿不会汤不会特别浑),不分开煮一锅成菜的话,汤太浑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-15 · 四川省
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