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“肘”来好运～金榜题名

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北纬yhz

转眼高考已结束， “等分的日子，像等一杯泡开的茶——急不得。” 今天就用肘子做一道寓意很好的菜肴～“肘”来好运～金榜题名，祝福各位考生“金榜题名，前程似锦”！ 制作这道菜肴精选肥瘦匀称的猪肘子，以非遗酱卤配方为魂，搭配传统小榨工艺，物理压榨的外婆乡小榨菜籽油慢火浸煨。油香穿透肌理，激发出胶原蛋白的糯滑，更锁住酱汁的浓醇， 每一丝肉缝都浸透琥珀色的咸鲜，酥而不烂，肥而不腻。 参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肘子 1个
、
糖色：
、
冰糖 45克
、
清水 45克
、
开水 90克
、
外婆乡小榨菜籽油 适量
、
炖煮材料：
、
姜片 10片
、
生抽 2勺
、
料酒 1勺
、
冰糖 10克
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
陈皮 1块
、
花椒 15粒
、
干辣椒 2个
、
小米辣 2个
、
草果 1个
、
蒜 6瓣
、
黄豆酱 2勺
、
柱侯酱 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-15 · 山东省

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