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加拿大北极虾菌菇炊饭

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忙碌日常里，不妨来份加拿大北极虾菌菇炊饭，治愈疲惫身心。鲜甜的北极虾，遇上鲜嫩的口蘑、白玉菇与蟹味菇，还有干香菇独特香气加持。梅子干酸甜滋味巧妙融入，与味淋、淡盐酱油、生抽调制的料汁碰撞出奇妙风味。当热气腾腾的炊饭出锅，虾肉弹牙、菌菇鲜美、梅香四溢，每一口都满是幸福，让慵懒午后或疲惫夜晚都变得惬意起来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

口蘑 6朵

、

白玉菇 50克

、

蟹味菇 50克

、

大米 1人份

、

干香菇 9朵

、

生抽 20克

、

淡盐酱油 20克

、

味淋 15克

、

梅子 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/11 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/11 点击查看大图
大米、香菇泡半小时，香菇泡水不要扔。
步骤4/11 点击查看大图
菌菇要把根剪掉，口蘑切片，香菇切丁。
步骤5/11 点击查看大图
锅中油热倒入蘑菇煸炒。
步骤6/11 点击查看大图
把泡大米的水倒掉，然后在大米上面覆盖上炒好的蘑菇。
步骤7/11 点击查看大图
料汁：味淋、淡盐酱油、生抽跟香菇水一起煮米饭。
步骤8/11 点击查看大图
液体量能没过米饭就好了。
步骤9/11 点击查看大图
大火烧开转下火煮10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
时间到，铺上北极虾，再添加无核的梅子，大火烧1分钟然后关了火之后焖10分钟。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-17 · 北京市

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