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猛火快炒｜生爆盐煎肉的做法

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猛火快炒｜生爆盐煎肉

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10分钟左右

【主料】

、

去皮二刀肉 250克

、

蒜苗 200克

、

【调料】

、

甜面酱适量

、

豆瓣酱 1勺

、

花雕酒 1勺

、

白糖 1小勺

、

豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
去皮二刀肉切成薄片；蒜苗拍一下切斜刀；甜面酱加水稀释；豆瓣剁细。
步骤2/4 点击查看大图
热锅冷油，三层热下肉片翻炒，变色后淋入花雕酒。
步骤3/4 点击查看大图
加入豆豉翻炒，加稀释过的甜面酱翻匀，最后加豆瓣酱翻匀。
最后一步点击查看大图
放蒜苗炒至断生，起锅前加入白糖翻匀起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-17

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