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杏仁芒果面包的做法

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杏仁芒果面包

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芒果汁 55g

、

酵母 1g

、

全蛋液 12g

、

白糖 10g

、

液态黄油 5g

、

高粉 85g

、

芒果（小） 2个

、

全蛋液（刷表面）适量

、

杏仁片（撒表面）少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
55g芒果汁用微波炉叮30秒
步骤2/13 点击查看大图
倒入1g酵母搅匀
步骤3/13 点击查看大图
再倒入12g 全蛋液+10g糖+5g液态黄油搅匀
步骤4/13 点击查看大图
倒入85g高粉揉成面团（会粘手，要用刮刀搅拌），盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤5/13 点击查看大图
揉面垫撒些干粉，取出排气，分成4份揉圆，盖保鲜膜静置15分钟
步骤6/13 点击查看大图
芒果洗净后去皮去核切小丁
步骤7/13 点击查看大图
每个面团擀成长条状
步骤8/13 点击查看大图
放上芒果丁
步骤9/13 点击查看大图
从上往下卷起来，收口捏紧
步骤10/13 点击查看大图
放入内壁涂抹一层黄油的模具中
步骤11/13 点击查看大图
烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵好后表面刷全蛋液
步骤12/13 点击查看大图
再撒一层杏仁片，烤箱上下火，中下层，170°，15分钟
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杏仁芒果面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-18 · 辽宁省

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