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云南咖啡宴～咖啡撒撇

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严小姐手工坊

云南人有自己的法式浪漫，在清末民初，就已经过着点起电灯泡，桌上摆着花瓶插着鲜花，手里一边喝着咖啡，一边晃着红酒杯，吃着面包，牛排的生活。 在云南人的生活里，鲜花，普洱茶，咖啡，红酒这些不过只是寻常之物罢了。上个世纪，法国传道士把葡萄引进来云南种植，传授了酿葡萄酒技术，同时也带进来了咖啡，种植生根发芽，如果你到云南人的家里，特别是偏远地区，前不着村后不着店那种，老爷爷老奶奶拿出咖啡，给你现磨现冲，不要惊讶，你们看来的奢侈品不过是我们的寻常百姓家日常生活。更别说如果你家有从事这个行业的亲戚朋友，那将是喝不完根本喝不完的各种各样咖啡。 云南人与大自然相处，和谐共生，咖啡除了喝以外，我们都拿来做成菜，边吃边喝，主打大家一起愉快的玩耍。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
现冲小粒咖啡 1杯
、
猪肉末 100克
、
傣族米线 100克
、
韭菜 1把
、
薄荷 1把
、
小米辣 5个
、
大蒜 5瓣
、
傣族花椒 1勺
、
盐 2克
、
酱油 1勺
、
自制辣椒面 1勺
烹饪步骤
小贴士

有香柳 大芫荽 九层塔等等就➕一点哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-18

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