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下饭菜之重庆鸡公煲（无需鸡公煲料包）

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璇姐焰养厨房

爸比不在家，想吃大盘鸡，妈妈想还是把这个拿手菜留给爸比吧，妈妈尝试一道新菜:重庆鸡公煲。儿子说吃出了新疆大盘鸡的味道。结果新疆爸比说大盘鸡就是从四川传过去的！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
小鸡腿 8个
、
干辣椒 3个
、
姜 1块
、
花生油 10克
、
青椒 1个
、
洋葱 半个
、
蒜瓣 3个
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
白胡椒粉 1勺
、
葱 半根
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
甜面酱 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1，我儿子不喜欢吃菜，我又吃不了辣，所以就没放其他的菜 2，洋葱和青椒都是用来入味的，没吃，所以我炖的比较久，如果要吃的话可以晚下会儿，别炖太烂 3，可能用整鸡和砂锅煲更好吃，但孩子喜欢吃鸡腿我就用的小鸡腿。家里没有砂锅就用的炒锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-19

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