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云南菜～苦菜酥红豆的做法

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云南菜～苦菜酥红豆

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红豆最相思，这道下酒菜，是云南人聚餐都会点的一道菜，不知道什么时候这道菜大家都会不约而同聚餐都会点它，只听到那么一句平淡而浪漫的话语，如果你喝酒一定要让你媳妇给你炸一个苦菜酥红豆下下酒，好次啦，一道下酒菜里包含了满满的❤️与云南人的婚姻观，军功章里有你的一半也有我的一半。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红豆 100克

、

小苦菜 1把

、

小粉 1勺

、

盐 2克

、

花椒面 1克

、

草果面 1克

、

干辣椒 3个

、

白芝麻 1把

、

菜籽油 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
红豆调味
步骤3/15 点击查看大图
最后加入小粉
步骤4/15 点击查看大图
苦菜切碎
步骤5/15 点击查看大图
搅拌匀称
步骤6/15 点击查看大图
起锅烧油
步骤7/15 点击查看大图
倒入红豆
步骤8/15 点击查看大图
小火慢炸挂糊再翻
步骤9/15 点击查看大图
倒入苦菜
步骤10/15 点击查看大图
翻一下
步骤11/15 点击查看大图
加入干辣椒
步骤12/15 点击查看大图
加入芝麻
步骤13/15 点击查看大图
过滤盛出
步骤14/15 点击查看大图
好啦酥酥脆脆
最后一步点击查看大图
开炫啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-20 · 云南

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