拌一拌就能成功的美食｜椰蓉玛芬蛋糕

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椰蓉控们集合啦，快来做香酥的椰蓉玛芬蛋糕，超级好吃，唇齿留香的那种哦，冷藏一夜口感更佳。拌一拌就能成功的美食，一定要来试一试！

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕体材料：

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鸡蛋 95克

、

细砂糖 60克

、

椰子油 35克

、

玉米油 45克

、

低筋面粉 160克

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泡打粉 5克

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椰蓉 40克

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椰蓉奶盖：

、

鸡蛋 35克

、

细砂糖 10克

、

椰子油 18克

、

椰蓉 20克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
大碗中放入鸡蛋液和细砂糖，蛋液用的是全蛋哦，用手动打蛋器先大概搅拌均匀。
步骤2/18 点击查看大图
再加入玉米油和椰子油。
步骤3/18 点击查看大图
用手动打蛋器全部乳化均匀。
步骤4/18 点击查看大图
再过筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤5/18 点击查看大图
全部拌均匀，不用过度搅拌，无明显干粉即可。
步骤6/18 点击查看大图
再加入椰蓉。
步骤7/18 点击查看大图
用刮刀全部翻拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
拌均匀之后装入裱花袋备用。
步骤9/18 点击查看大图
把表面用的奶盖材料全部放进碗中。
步骤10/18 点击查看大图
用手动打蛋器全部搅拌均匀。
步骤11/18 点击查看大图
装入裱花袋备用。
步骤12/18 点击查看大图
把模具提前垫好纸托，把做好的玛芬蛋糕面糊挤入模具中。
步骤13/18 点击查看大图
椰蓉奶盖也均匀地挤在每个蛋糕糊的表面。
步骤14/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱,150度烘烤25分钟，再转165度烘烤5分钟。时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节，最后那几分钟只要表面呈金黄色就可以了。
步骤15/18 点击查看大图
烘烤中~
步骤16/18 点击查看大图
出炉后轻震模具震出热气，脱模至冷却架稍微放凉。
步骤17/18 点击查看大图
刚出炉表皮特别酥，越嚼越香的那种，冷藏一夜之后口感更绵润，非常好吃哦！
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椰子控不容错过的美食，一起来做呀~