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黑松露虾球

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在家复刻黑松露虾球超简单！虾仁用胡椒粉、盐、蛋清和生粉抓匀腌制，大蒜切片，薄荷摘叶，干椒泡水。橄榄油煎虾仁至金黄捞出，再用橄榄油炒香干椒、蒜片和薄荷叶，放入大虾让味道融合，关火后加一大勺黑松露酱拌匀。虾球外酥里嫩，裹着黑松露的浓郁香气，搭配薄荷的清新，一口下去层次丰富，好吃到停不下来，快试试吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 12-15只

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

蛋清少许，个

、

生粉少许

、

大蒜 2瓣

、

薄荷少许

、

干椒一把

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁加胡椒粉，盐，蛋清，生粉抓匀腌制。
步骤2/6 点击查看大图
大蒜切片，薄荷摘叶，干椒泡水。
步骤3/6 点击查看大图
用橄榄油将虾仁煎至金黄捞出。
步骤4/6 点击查看大图
放入干椒、蒜片、薄荷叶炒香。
步骤5/6 点击查看大图
放入大虾使其味道融化，关火。
最后一步点击查看大图
放一大勺黑松露酱搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-20 · 浙江省

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