夏天开胃菜~椒麻鸡
这两天温度太高了,实在没有胃口,做一份椒麻鸡开开胃吧
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步骤1/5
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鸡腿用剪刀去骨
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步骤2/5
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鸡腿冷水下锅,放入料酒,葱姜,花椒,水开后煮10分钟捞起,放入冰水中浸泡5分钟
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步骤3/5
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姜、蒜、小米辣、青椒、干辣椒面、花椒泼入热油,加入生抽、蚝油、醋、糖、盐,再加2勺鸡汤拌匀
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步骤4/5
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金针菇提前煮一下放入冰水过一下捞起摆入盘里(这一步看自己喜好,也可以切黄瓜丝打底),鸡腿切小块,淋入酱汁,30分钟后开吃,太好吃了
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最后一步
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我还给小朋友做了一份不辣的,酸甜口味的小朋友喜欢
提前准备冰水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-20
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