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抹茶提拉米苏蛋挞的做法

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抹茶提拉米苏蛋挞

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提拉米苏蛋挞，做法简单，外壳酥脆，挞芯嫩滑，奶酪馅甜而不腻，抹茶味浓郁，味道绝绝子！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

【蛋挞液】

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 50g

、

淡奶油 100g

、

白糖 15g

、

炼乳 5g

、

【抹茶提拉米苏】

、

淡奶油 100g

、

马斯卡彭 50g

、

白糖 10g

、

抹茶粉 4g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
1个鸡蛋➕50g牛奶➕100g淡奶油➕15g糖➕5g炼乳，搅拌均匀。没有炼乳就算了，没啥影响。
步骤3/12 点击查看大图
将蛋挞液过筛更细腻。
步骤4/12 点击查看大图
倒入挞皮8分满。此配方可以做6个30g蛋挞皮，大家根据需要增减。
步骤5/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，200度烤25分钟。
步骤6/12 点击查看大图
时间到了，蛋挞已经烤出焦斑，取出晾凉。
步骤7/12 点击查看大图
100g淡奶油➕50g马斯卡彭➕10g糖➕4g抹茶粉
步骤8/12 点击查看大图
打发到纹路清晰。
步骤9/12 点击查看大图
装入裱花袋，挤在蛋挞上。
步骤10/12 点击查看大图
表面撒上抹茶粉。
步骤11/12 点击查看大图
成品图~
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层次分明，好好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-21

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